Nötigt och choklad...
Nötkakor
Antal portioner: 15
Ingredienser
3 dl blandade nötter
3 st äggvita
2 tsk råsocker
100 gram mörk choklad
Instruktioner
1. Kör nötterna i en matberedare, de får inte bli för finhackade men inte heller grova.
2. Separera äggvitan från gulan och rör ned råsockret i vitan. Blanda väl och tillsätt sedan de hackade nötterna.
3. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 20 minuter 175 grader i mitten av ugnen.
4. När kakorna svalnat helt, doppa bottnarna i smält choklad.
5. Låt dem rinna av på ett ugnsgaller. Lägg ett bakplåtspapper under gallret så slipper du kladd.
Chokladbollar
Tillagningstid 15 minuter
Antal portioner: 12
Ingredienser
3 msk kakaopulver
3 dl havregryn
3 msk socker
1 msk vaniljsocker
1 dl kesella (10%)
30 gram kaffe (1 msk = 15 g)
1 dl kokosflingor
Instruktioner
Blanda kakao, havregryn, socker, vaniljsocker, kesella och kaffe till en röra. Forma 12 bollar. Rulla dem i kokos. Ställ bollarna kallt tills det är dags att äta.
NJUT...
Njut av italienskinspirerad förrättssparris. Därefter thaimarinerad lax med säsongens första färskpotatis. Och en lyckad hallondessert med kinesiska fortune cookies!
Thaimarinerad lax till huvudrätt och hallonlycka till dessert!
Fläderlätt fördrink
1 glas, 2 min
ProPoints värde/glas: 5
Kcal/glas: 170
Ingredienser:
is
limeskivor
4 cl gin
1½ dl stark flädersaft (utspädd)
Gör så här:
Fyll ett glas med is och några limeskivor. Tillsätt gin och fyll på med flädersaft upp till kanten.
Vit sparrissallad med soltorkade tomater och blåmögelost
4 portioner, 25 minuter
ProPoints värde/portion: 6
Kcal/portion: 285
Ingredienser:
1 kg vit sparris
2 msk olivolja
8 salviablad
1½ dl torrt vitt vin
4 msk strimlad soltorkad tomat
100 g smulad Castello blå, 29 %
salt och peppar
25 g rucola
Gör så här:
Skala den vita sparrisen upp till knoppen. Bryt bort den nedersta träiga delen. Koka sparrisen under lock i lättsaltat vatten 15–20 min tills den mjuknat. Låt rinna av och lägg upp på ett fat. Hetta upp oljan och fräs salviabladen hastigt. Tillsätt vin, soltorkad tomat och ost. Låt det bli varmt och fördela över sparrisen. Krydda och strö över rucola.
Thaimarinerad lax med gurkyoghurt och färskpotatis
4 portioner, 25 minuter
ProPoints värde/portion: 12
Kcal/portion: 470
Ingredienser:
4 bitar laxfilé à150 g
2 msk soja
2 msk sweet chili-sås
1 msk olivolja
1 dm gurka
2 dl yoghurt, 2 %
2 msk hackad färsk mynta
salt och peppar
Garnera med: vattenkrasse
Servera med: 600 g kokt färskpotatis
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Lägg laxbitarna på ett bakpappersklätt ugnsfast fat. Blanda soja, sweet chili och olivolja. Pensla laxbitarna med marinaden. Ugnsbaka mitt i ugnen ca 15 min tills laxen är genombakad. Tärna gurkan fint och blanda med yoghurt och mynta. Krydda. Lägg upp laxen med gurkyoghurten och färskpotatis. Garnera med vattenkrasse.
Hallonlycka med fortune cookies
4 portioner, 10 minuter
ProPoints värde/portion: 6
Kcal/portion: 255
Fortune cookies finns att köpa i asiatiska affärer.
Ingredienser:
200 g hallon
1 dl strösocker
½ l hallonsorbet
Garnera med: mynta
Servera med: 4 kinesiska fortune cookies
Gör så här:
Sjud hallon och socker i en kastrull 5 min. Passera genom en sil så att kärnorna silas bort. Fördela såsen i fyra glas. Skopa i två kulor hallonsorbet. Garnera med mynta.
Fruktbomb
En nyttig dessert
För: 4 personer
Källa: Vivo
Uppladdad av: tina62 |
Ingredienser
2 banan, grovtärnad 3 kiwi, grovtärnad
3 persikor, grovtärnad
1 dl apelsinjuice
1 pkt vaniljvisp
3 msk apelsinkulor (ett slags strössel)
Beskrivning
Blanda juice med frukt och lägg i botten på glas.Vispa upp vaniljsås och toppa i glasen med fruktsallad, ställ kallt i minst 1 timme.
Garnera med apelsinkulor och servera direkt.
Vitlöksdoftande Kycklinggryta
Underbart god kycklinggryta! :) Luktar underbart i hela köket när den står och puttrar på spisen kan jag lova!
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
8 msk olja
6 vitlöksklyftor
6 msk chilisås
3 tsk ingefära
Salt
Svartpeppar
1 röd paprika
300 g purjolök
3 dl grädde
Beskrivning:
Gör marinaden på olja, pressade vitlöksklyftor, chilisås, ingefära , salt och peppar.
Strimla kycklingen. Låt den ligga i marinaden i ca 1 timme.
Stek kycklingen tillsätt skivad purjolök och tärnad paprika. Häll på grädde och låt puttra 6-7 min. Servera med tex klyftpotatis, ris & sallad.
Bon Apetit
